Was ist Slow Food?

Also Slow Food ist logisch gerade gegenüber Fast Food! Slow Food ist langsame Essen. In Stuttgart von 15 bis 18. Abril findet die Messe der SlowFood Tendez statt.



"Slow Food bedeutet Rückbesinnung auf gute Ernährungstraditionen, auf die Spezialitäten der Regionen. Es steht für die angenehmen Geschmackserinnerungen unserer Kindheit, für die würzigen Tomaten aus dem Küchengarten, für die Koteletts, die noch nach Schwein schmecken, für das Brot, das nach Korn und Hefe duftet, den Wein, der wie die Landschaft schmeckt, in der er gewachsen ist, die Wurst, die an die frische Schlachtschüssel erinnert.

Der „Markt des guten Geschmacks“ ist eine Messe für Endverbraucher und Fachbesucher, die Konsumenten zu Ko-Produzenten machen will. Sie ist darüber hinaus eine Plattform für alle, die etwas einzubringen haben und Nachhaltigkeit nicht als Mode verstehen. "

Das klingt perfekt! Die Bio-Tendenzen sind so zur Zeit! Aber wie steht's mit den Preisen?

Deutsche Welle Slow Food Beitrag

ZDF Beitrag